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簡単で美味しい!おしゃれキャンプの料理レシピおススメ10選

 2017/04/09 ライフスタイル おでかけ 料理
この記事は約 25 分で読めます。 2,169 Views
キャンプ飯レシピ

前回の記事「最新おしゃれキャンプ事情♡インスタ映えする厳選グッズも紹介します」では、進化するおしゃれキャンプのアレコレを紹介しましたが、キャンプの楽しみと言えば、やっぱりキャンプ飯!アウトドアで自然を感じながら食べるご飯は格別ですよね!

みんなでワイワイ言いながら楽しく作って美味しく食べる!そんなキャンプならではのお料理レシピダイニングをおしゃれに彩るキッチンツールを紹介します。

なごみぃ
こんにちは!ライターのなごみぃです。今回のテーマはおしゃれキャンプ飯。前回同様、bitomos編集部のみほちゃんと一緒に紹介していきますね。
西川美穂
最新おしゃれキャンプを知ったら、キャンプ飯はカレーじゃダメだということがわかったわ。今回もよろしくお願いしま~す!

キャンプ飯はなぜ美味しく感じるのか?

キャンプやBBQなど屋外でする食事は部屋の中で食べるのとは一味も二味も違うものですよね。キャンプで食べるご飯はなぜ美味しいのでしょうか?

  • 炭火で焼いているから
  • ダッチオーブンや燻製機など、自宅では使えないアイテムで作っているから
  • 時間と手間をかけて作っているから
  • 外遊びで身体をいっぱい動かしているから
  • 景色の良いところで食べるから

など色々な理由が考えられますが、実はこれだけじゃなくって、脳科学でいうところの「快感の報酬の差分」が関係しているのだそうです。

自然の中で食べる食事はいつもより美味しいですよね。なぜ脳はそう感じるのでしょうか?実は快感の報酬系は、報酬の絶対値ではなく、今までとの差分に反応します。例えば月収10万円の人が100万円に昇給したら、毎月100万円もらい続けている人よりも嬉しく感じるものです。うちの犬はお風呂が嫌いですが、お風呂からあがった瞬間めちゃくちゃ喜びます。単に普段通りに戻っただけなのに、大きな差分が報酬になるからです。どんな動物でも、巣から外に出ている時にもらう報酬のほうが、安全な場所でもらう報酬より快感が大きくなります。スノーピーク小冊子「人生に野遊びを」東京大学大学院薬学系研究科教授 池谷裕二さんインタビュー

食事は本来は安全な家の中で食べるものですよね。だからアウトドアというちょっと危険がアップする場所で食べるほうが快感の報酬が高くなり、食べ物が美味しく感じるということなんです。

西川美穂
じゃあ、私が作った普通のカレーでも美味しく感じてもらえるかも!
なごみぃ
じゃなくって…。非日常感を演出すればするほど美味しく感じるってコト。キャンプ飯レシピの前に、キャンプの食卓をおしゃれに演出してくれるアイテムたちを紹介するね。

キャンプのテーブルをフォトジェニックにしてくれるアイテム

 

アウトドア料理に使うアイテムというと、割れない・軽いというメリットから、ついプラスチックやアルミのアイテムを選びがち。でも、ワンランク上のキャンプスタイルを目指すなら食器やキッチンツールにもちょっとこだわりたい!ですね。

注目なのは、鋳物とウッドとの組み合わせです。 人気のスキレットストウブは、調理器具としても優秀アイテムですが、そのままテーブルに出してもおしゃれに見えるのがいいですよね。

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その他、木製のカッティングボードを大皿の代りにして前菜やフルーツを盛り付けたり、食器類をアカシアのプレートやボウルで揃えたりするのもおしゃれですね。

ダッチオーブンの代りにもなるストウブ鍋

[ストウブ] staub ピコ ココット ラウンド 20cm チェリー/レッド [並行輸入品]
[ストウブ] staub ピコ ココット ラウンド 20cm チェリー/レッド [並行輸入品]

蓋の内側につけられたピコ(突起)が鍋の中を蒸気と旨味が循環させる仕組みになっているストウブの鍋。無水調理ができるので、アウトドアにはもってこいのお鍋です。

ホーローなのでダッチオーブンのように焚火の上に直接置いたり、蓋の上に炭を載せたりすることはできませんが、メンテは圧倒的にこちらのほうがラク。家庭でも使えるお鍋なので1つあると便利ですね。

▼商品名:staub ピコ ココット ラウンド 20cm
▼価格:¥ 17,820(2017年4月9日現在)

色々揃えたいスキレット

 

LODGE(ロッジ) ダッチオーブン・スキレット スクエアグリルパン10-1/2 L8SGP3
LODGE(ロッジ) ダッチオーブン・スキレット スクエアグリルパン10-1/2 L8SGP3

今やBBQやキャンプでは欠かせないキッチンツールになっているのがスキレット。ニトリのニトスキなら値段も安いので、人数分、サイズ違いなど、たくさん揃えても負担にならないのが嬉しいですね。更に料理の幅を広げるためには、オーバルやスクエア型などの形違いのスキレットも揃えたいところです。

こちらは鋳物メーカーとしてはアメリカナンバー1の人気を誇るロッジのスキレット。波型のグリルパンは脂が程よく落ちるのでステーキなどの肉料理に最適です。重量3㎏とちょっと重いのが難点ですが、豪快にお肉を焼きたいときには、男子にお任せしちゃいましょう。

▼商品名:LODGE(ロッジ)  スクエアグリルパン10-1/2 L8SGP3
▼価格:¥ 5,238(2017年4月9日現在)

鍋敷きにだってこだわりたい!

DULTON(ダルトン) アルミ トリベット φ180 100-017
DULTON(ダルトン) アルミ トリベット φ180 100-017

ダッチオーブンやスキレットをテーブルに持ち込むには、しっかりした鍋敷きが必要ですよね。おススメなのは、レトロヴィンテージ調のインテリア小物や雑貨類が人気のダルトン

とってもアメリカンな雰囲気ですが、実は日本の会社です。デザイン性が高いので、使わないときには壁に飾ってもおしゃれ。

▼商品名:DULTON(ダルトン) アルミ トリベット φ180 100-017
▼価格:¥ 1,183(2017年4月9日現在)

ペレグリン ファニチャー スター 鍋敷き 木製 Peregrine Furniture Star 日本製
ペレグリン ファニチャー スター 鍋敷き 木製 Peregrine Furniture Star 日本製

木製の鍋敷きは熱いお鍋を載せると焦げてしまうかもしれませんが、それはそれで味になりますよね。

こちらはペレグリンファニチャーの星形の木製鍋敷き。天然の無垢木材を使っているので、一つ一つ杢目の表情が違っています。星形を作る3本の板を重ねているだけなので、外せばコンパクトにまとめられます。

▼商品名:ペレグリン ファニチャー スター 鍋敷き 木製
▼価格:¥ 4,064(2017年4月9日現在)

ぬくもりを感じるウッドの食器たち

KUKSA  北欧 木製 ハンドメイド マグカップ & 迷彩 ミリタリー メッシュ スカーフ セット フィンランド 雑貨 通販
KUKSA 北欧 木製 ハンドメイド マグカップ & 迷彩 ミリタリー メッシュ スカーフ セット フィンランド 雑貨 通販

KUKUSA(ククサ)とは、北欧フィンランドの遊牧民に古くから伝わる白樺のコブくり抜いて作ったマグカップ。「KUKUSAを贈られた人は幸せになれる」という言い伝えもあるんです。

コロンとした独特のフォルムで手の中にすっぽりと収まり木の暖かさが感じられるデザインが特徴です。時折オイルを塗りこんでメンテナンスをしておけば、一生もののカップとしてお使いいただけます。

▼商品名:KUKSA 北欧 木製 ハンドメイド マグカップ & 迷彩 ミリタリー メッシュ スカーフ セット
▼価格:¥ 2,980(2017年4月9日現在)

不二貿易 アカシア レクタングルトレー 仕切り付き ブラウン
不二貿易 アカシア レクタングルトレー 仕切り付き ブラウン

赤みがかった木目が美しいアカシアを使ったプレートです。仕切り付きで深さがあるプレートなので、カレーやパスタなどでも大丈夫。サラダや付け合せを一緒に盛り込めるので便利ですね。

▼商品名:不二貿易 アカシア レクタングルトレー 仕切り付き ブラウン
▼価格:¥ 1,400(2017年4月9日現在)

万能調理器具にもなるシェラカップ

ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチ3兄弟シェラカップ 300 668108
ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチ3兄弟シェラカップ 300 668108

キャンプの必需品とも言えるシェラカップ。マグカップやボウルなど食器として使えるだけでなく、鍋やフライパン、軽量カップ、おたま代わりにもなっちゃいます。軽量で重ねておけるので持ち運びにも便利。ハンギングチェーンに吊るしておくだけでもサマになりますね。

▼商品名:ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチ3兄弟シェラカップ
▼価格:¥ 1,000(2017年4月9日現在)

なごみぃ
キッチンツールならIKEAニトリホームセンターなどを探せば、手頃でおしゃれなアイテムが色々見つかると思うわ。

西川美穂
キャンプ用品にこだわる必要はないんだね。家の近くにニトリができたから行ってみよ~とっ。

簡単!美味しい!キャンプ飯のレシピ

キャンプと言えばBBQですが、ただお肉や野菜を焼いたりするだけではもったいないっ!ちょっと手を加えるだけでキャンプ料理がぐっと華やかで美味しくなります。BBQグリルダッチオーブンを使った簡単豪華なキャンプ飯を紹介しましょう。

なごみぃ
さ~て、みほちゃん。ここからが今日の本番よ!男子たちの♡と胃袋をキャッチする美味しいレシピを紹介するわ。
西川美穂
はいっ!なごみぃさん、よろしくお願いしま~す。

フライパンで作れるちぎりパン

キャンプにも☆フライパンでちぎりパン【レシピ】

引用:レシピブログ「キャンプにも☆フライパンでちぎりパン【レシピ】」

キャンプ場で焼き立てのパンが食べられるなんて最高!ですね。粉類を自宅で計量してジップロックに入れておけば、キャンプ場では水を加えてこねるだけです。こちらはスキレットを使って焼いていますが、棒にグルグルと巻き付けて焼く棒巻きパンも美味しいですよ。

■材料(22㎝フライパン用)
強力粉 200g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
インスタントドライイースト 小さじ3/4
水 130cc
サラダ油 小さじ1

■作り方
1.水にイーストを加えて軽く混ぜておく。
2.その他の材料をボウルに入れて混ぜる。
3.粉っぽさがなくなったら台に出してこねる。ボウルの中でこねてもOK。
4.ラップをかけて2倍の大きさになるまで室温発酵。
5.空気抜きをしたら6等分に丸めて、オイルを塗ったフライパンに並べる。
6.生地が1.5倍に膨らんだら、蓋をして弱火で焼く。
7.片面に焼き色が付いたらひっくり返して両面をこんがり焼く。

夏野菜たっぷり!ストウブで作るラタトゥイユ

ストウブで作る♪塩麴ラタトゥイユ

引用:レシピブログ「ストウブで作る♪塩麴ラタトゥイユ」

夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ。ダッチオーブンやストウブを使えば水なしで調理でき、旨味たっぷりの美味しいラタトゥイユが出来上がり♪です。そのまま食べてももちろんOKですが、パスタの具にしても美味しいですよ。

■材料(4人分)
桃太郎トマト 2個
長茄子 1本
新玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
赤パプリカ 1/2個
かぼちゃ 1/8個ほど
ズッキーニ 2/3本
にんにく 1かけ
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大2
白ワイン 大2
塩麴 大2

■作り方
1.野菜は1.5㎝程度の角切り、ベーコンは2㎝程度に切り、ニンニクは包丁でつぶしておく。
2.ストウブ鍋にオリーブオイルを入れ中火でベーコンを炒める。
3.ニンニクと野菜を加えて軽く炒め、白ワインと塩麴を入れ混ぜ合わせる。
4.蓋をして弱火で15分蒸し煮。冷めたら出来上がり♪

鶏手羽元のスペアリブ風チキン

【夏だ!キャンプだ!スペアリブだ!鶏手羽元で簡単♪フライパンで作るスペアリブ風チキン♪】

引用:レシピブログ「フライパンで作るスペアリブ風チキン♪」

ビールにぴったりのBBQチキン。豪快にかぶりついたら指までなめたくなっちゃう美味しさですよ~。見た目ほどこってりしていないので、何本でも食べられそう。ハチミツの甘さがあるので子どもたちにも喜ばれるレシピです。

■材料
鶏手羽元 8本
醤油 大さじ2.5
酒 大さじ2
蜂蜜 大さじ2
にんにくチューブ 5cm
胡椒 少々

■作り方
1.鶏手羽元は材料が染み込みやすいように骨の内側に切り込みを入れておく。
2.調味料を混ぜ合わせ、鶏手羽元と一緒にビニール袋に入れてよく揉みこむ。
3.1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
4.中火のフライパンで全面に焼き色がつくように焼いていく。
5.残ったタレを入れて蓋をする。弱火にして蒸し焼きにする。

見た目は豪華なのにとっても簡単!アクアパッツア

アウトドア料理★お手軽アクアパッツァの作り方

引用:レシピブログ「アウトドア料理☆お手軽アクアパッツアの作り方」

アクアパッツアとは、ブイヨンを使わずに魚介類をお水とトマトだけで煮込んだ料理です。魚を一尾丸ごと使って作るのはちょっとハードルが高いですが、切り身を使えば簡単。アサリの出汁が出て美味しいアクアパッツアが出来ますよ。パセリやレモンを飾れば、見た目も華やかで豪華な感じになりますね。

■材料(4人分)
白身魚の切り身 4切れ(たい、たらなど・・)
ミニトマト 10個
あさり 300~400g
にんにく 2片
白ワイン 100㏄
塩、こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1と1/2
刻みパセリ 少々
レモンスライス 2枚

■作り方
1.魚は塩をして10分ほど置いておく。ニンニクはみじん切り、トマトは半分にカットしておく。
2.魚の水分を拭き取り、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
3.ニンニク、トマト、砂抜きしたアサリの順で入れ、白ワインを振りかける。
4.アサリが開いてきたら水を加え、蓋をして10分ほど煮込む。
5.塩こしょうで味を整え、パセリやレモンを飾れば出来上がり。

スキレットで作るジャンボシュウマイ

【キャンプ飯】スキレットでジャンボリング型シュウマイ

引用:レシピブログ「【キャンプ飯】スキレットでジャンボリング型シュウマイ」

スキレットで作るジャンボシューマイ。1つ1つ作るより簡単だし、その豪快さはいかにもキャンプ飯!ですね。スキレットは焦げやすいのでクッキングシートを敷いて作りますが、テフロン加工のフライパンならシートは不要です。簡単なのでお家ご飯でも試してみたいレシピです。

■材料(4人分)
豚ひき肉 400g
玉ねぎ 1/2個
コーン缶 1缶
★塩 小さじ1/2
★醤油 大さじ1
★酒 大さじ1/2
★ごま油 1/2
★片栗粉 大さじ3
水 100〜120ml
シュウマイの皮 適量
むきエビ 適量
ブロッコリースプラウト 適量

■作り方
1.玉ねぎはみじん切り、コーンは水切りをしておく。
2.ひき肉、玉ねぎ、コーン、★印の調味料をよくこねる。
3.スキレットにクッキングシートを敷き、2の材料をリング状に詰める。
4.シュウマイの皮を少しづつ重なるように並べ、軽く手で押さえながら形を整える。
5.むきエビを等間隔に載せる。
6.中火にかけて水を入れる。フツフツとしてきたら蓋をして15分程度蒸し焼きにする。
7.蓋を開けて水分を飛ばし、ブロッコリースプラウトを散らせば出来上がり。

西川美穂
なごみぃさん…これって簡単レシピなんですか?私にはちょっとハードルが高いかも…。
なごみぃ
え~!これでもムリなの~。じゃあ、みほちゃん用にもっと簡単なレシピを紹介するわ。

大人向け!スパイシー焼きトウモロコシ

スパイシーで爽やかな焼きトウモロコシ

引用:レシピブログ「スパイシーで爽やかな焼きトウモロコシ」

BBQで焼くトウモロコシって美味しいですよね~。お醤油の香ばしいかおりがたまらない♡ですよね。こちらは焼きトウモロコシのメキシカンアレンジ。スパイシーで大人のBBQにピッタリです。

トウモロコシは自宅で下茹でするなど下準備をしておくのがベストですが、皮つきのトウモロコシならそのままBBQコンロの上で15分ぐらい蒸し焼きにしてみましょう。皮が真っ黒になりますが、中はホクホクの絶品トウモロコシになりますよ。

■材料(3人分)
トウモロコシ 3本
バター 20g
オリーブオイル 大さじ1
カイエンペッパー 小さじ2
カレー粉 小さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
ライム 1/2個

■作り方
1.トウモロコシは下茹でをしておく。
2.フライパンにバターとオリーブオイルを入れて弱火にかける。バターが溶けたところでカイエンペッパーとカレー粉を加え油と馴染ませる。
3.砂糖と醤油を加えて火を止める。
4.トウモロコシをフライパン又は炭火で焼き、焼き色をつける。
5.全体に3のタレを塗って、ライムを盛り付ければ出来上がり。

焼肉のタレで作る!簡単ケバブ

親子で楽しむ!スパイシー 黄金ケバブ

引用:レシピブログ「親子で楽しむ!スパイシー 黄金ケバブ」

肉や野菜を串に刺して焼くケバブ、BBQにはもってこいのお料理ですね。こちらは牛ひき肉を焼肉のタレ「黄金の味」で味付けしたケバブです。市販のタレを使うから失敗もナシ!子どもたちと一緒に作るのも楽しいですよ。

■材料(4人分)
牛ひき肉 400g
にんにくのみじん切り 2かけら
生姜の摩り下ろし ひとかけら
細葱 みじん切り3本
パン粉 1/2カップ
卵 1個
塩胡椒 少々
エバラ黄金の味(甘口) 大さじ2
コチュジャン、ごま油 各 小さじ1

<タレ> 
エバラ黄金の味(甘口) 50cc
コチュジャン 小さじ1~2
胡麻(仕上げ) 少々
竹串 10本

■作り方
1.竹串はグリルで燃えないように水に漬けておく。
2.タレ以外の材料をボウルに入れよくこねる。
3.竹串に種を細長く付けていく。
4.黄金の味とコチュジャンを混ぜたタレを付けてグリルで焼く。

ほったらかし料理!新玉ねぎの丸ごとスープ

ストウブで新玉ねぎまるごとスープ

引用:レシピブログ「ストウブで新玉ねぎまるごとスープ 」

ストウブに材料を入れて火にかけるだけのほったらかし料理です。弱火でコトコト煮込むので時間はかかりますが、その分お味は格別です。新玉ねぎの優しい甘さがお口いっぱい広がりますよ。スライスしたパンやバケット、チーズをトッピングして上からバーナーで焼き色を付ければオニオングラタンスープにもなりますね。

■材料(2人分)
★新玉ねぎ 小3個
★ソーセージ 3本
★水 600ml
★コンソメ 小さじ2
★ベイリーフ 1枚
塩・こしょう 適宜
パセリ 適宜

■作り方
1.新玉ねぎの皮を剥き、十字に切れ目を入れる。
2.ストウブ鍋に★印の材料を入れ弱火で40分ほど煮込む。
3.玉ねぎが柔らかくなったら塩こしょうで味を整える。

なごみぃ
どう?みほちゃん、これぐらいならあなたでも出来るでしょ?

西川美穂
うんうん!これぐらいならイケそう~。簡単なのに美味しそう♡
なごみぃ
最後にキャンプならではのデザートも紹介するね。お友だちに作ってもらって。

キャンプの定番お菓子!バームクーヘン

野外(キャンプ)でバームクーヘン★アウトドア料理

引用:レシピブログ「野外(キャンプ)でバームクーヘン★アウトドア料理」

キャンプに行ったらぜひ試してみて欲しいのが、バームクーヘン作り。竹の棒に生地を少しづつつけてクルクル回しながら炭火で焼いていきます。

写真のように大きくするには1時間半ぐらいかかりますが、出来上がっていく様子を眺めているのも楽しいものですよ~。生地は自宅で作ってクーラーボックスに入れて持っていきましょう。

■材料(4人分)
ホットケーキミックス 120g
卵(Mサイズ) 2個
バター 30g
牛乳 100㏄
砂糖 50g

■作り方
<生地の作り方>
1.バターを溶かし、ボウルの中に材料を入れてよく混ぜ合わせる。
2.冷蔵庫で30分以上寝かせておく。

<焼き方>
1.直径が2~3㎝の竹の棒にアルミホイルを巻き付け、バターかサラダオイルを塗っておく。
2.棒に生地を塗って焼き色を付ける。
3.棒を回しながら、生地を塗って焼くを繰り返し、生地がなくなるまで続ける。
4.焼き上がったら、30分以上置いてから切り分ける。

ホットケーキミックスで簡単!タルトタタン

スキレットで作る、「タルトタタン」。HM(ホットケーキミックス)を使った簡単ケーキは、アウトドアでも手軽。

引用:レシピブログ「スキレットで作る、タルトタタン」

リンゴで作るフランスのお菓子タルトタタン。カラメル色のリンゴが美味しそうですね。見た目は本格的なタルトですが、ホットケーキミックスとスキレットがあればキャンプ場でも簡単に作れます。甘さやリンゴの量はスキレットの大きさによって加減してくださいね。

■材料(19㎝スキレット1枚分)
リンゴ 2個
きび砂糖 大さじ4
バター 10g
ホットケーキミックス 100g
牛乳 70cc
卵 1個

■作り方
1.ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ、ダマにならないように混ぜておく。
2.リンゴは皮を剥いて4等分にカットしたものを、後で扇状に広げられるよう3等分の切り込みを入れておく。
3.スキレットを十分熱したらバターを入れ、リンゴを並べる。
4.全体に砂糖を振りかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
5.途中で様子を見ながらリンゴを裏返し、柔らかくなったリンゴを全体に広げる。
6.ホットケーキミックスを流し込み、縁が白く盛り上がってくるまで火を通す。
7.裏返して中まで火が通るまで焼けば出来上がり。

青空と笑顔がキャンプ飯最高のスパイス♪

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西川美穂
キャンプに誘ってくれた友だちに聞いたら、彼氏はベテランキャンパーだからストウブもダッチオーブンも持っているんだって。
なごみぃ
良かったわね。それなら何でも作れるじゃない?

西川美穂
そうなの!だから迷っちゃうんだよね~。グリコがいいか、ハウスがいいか?でもS&Bのスパイシーなのがいいかな…。

なごみぃ
やっぱカレーかいっ!まぁいいけどね…。アウトドアで食べるご飯は何でも美味しいからね。

青空の下で気取らない仲間たちとワイワイしながら食べるご飯は、それだけで十分ご馳走になりますね。でも、少しだけ贅沢な気分を味わいたいなら、おしゃれキャンプ飯にもチャレンジしてみてはいかがですか?家族や友だちもきっと喜んでくれるはずです。

キャンプの最新トレンドおしゃれキャンプ事情を2回にわたってご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか?
最新のキャンプギアについては
「最新おしゃれキャンプ事情♡インスタ映えする厳選グッズも紹介します」を参考にしてください。
デイキャンプでBBQを楽しみたいなら
「バーベキューの持ち物が女子力を物語る!合言葉はオシャレに楽しく美味しく♪」で詳しく紹介しています。ぜひ参考にしてくださいね♪

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なごみぃ

なごみぃ

こんにちは!商品のプロモーションやイベント企画の仕事に長く携わってきたので、トレンドには敏感!(でいたい)です。「なぜなぜ?どうして?」と根掘り葉掘り知りたいタイプなので、気になった情報はトコトン掘り下げて紹介します!

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