絶品ポテトサラダを作るために！筆者が調べ尽くしたちょい足しレシピ
ポテトサラダは皆に愛されている
ポテトサラダ嫌いだと思ってたけど、
ポテトサラダ好きかもしれない— 笹本暁弘 (@s2_10u6) 2017年4月27日
今日 ハンバーグ 💗💗💗💗
そして ポテサラ！！！
まじ 大好きな ご飯 、💟
明日は グラタンと オムライス 😚
２日間 好きなご飯 食べれるって 幸せ💞— もっちゅ🐻 (@A_mocchuuuuu) 2017年4月27日
何で男性はポテサラ好きなんだろう
— 左目-1.75 (@ai_bumingjueli) 2017年4月27日
ポテサラだけ食ってたいくらいポテサラ好き
— りゅーた (@ry_spring) 2017年4月27日
基本のポテトサラダレシピ
まず絶品ポテトサラダを作る前に、基本的なポテトサラダを作れるようになりましょう！基本的なポテトサラダを作るための材料から紹介していきます。
基本のポテトサラダの材料
基本のポテトサラダを作るための材料は
男爵イモ:2個（200g）
玉ねぎ:1/4個（50g）
きゅうり:1/4本（25g）
人参:1/4本（45g）
ハム:2枚（30g）
マヨネーズ:大さじ5
塩コショウ： 少々
です！
作り方の手順
では基本のポテトサラダの作り方です。
- 男爵イモを竹串がすっと刺さるくらいになるまで、皮ごと丸ごと茹でる。茹でるときは水から茹でること。
- 茹で汁を捨て、そのまま弱火にかけて鍋をゆすり水気を飛ばす
- 茹でたジャガイモは熱いうちに潰す。潰し具合はお好みで！
- ハムは短冊切りにする
- 玉ねぎは薄切りに、人参はイチョウ切りにしてレンジで500Wで2分くらい加熱する
- キュウリは薄く輪切りにする
- ジャガイモが温かいうちにすべての材料にマヨネーズを混ぜる
- 最後に塩コショウで味を調整して完成！
絶品ポテトサラダを作るちょい足しレシピと小技
では、究極の自分史上最高の絶品ポテトサラダを作るための、ちょい足しレシピや裏技を紹介していきます！
お酢と砂糖を入れる
ジャガイモを茹でて、水気を飛ばしたところにお酢小さじ2～3、砂糖を小さじ1程度入れてみてください。お酢を入れることで酸味が加わり、味がしまっていっそう美味しくなります。また、砂糖を加えることでジャガイモの保水性がアップして、滑らかなポテトサラダになります！
醤油とバルサミコ酢でデリ風に
ちょっとお洒落なポテトサラダを作りたい人におすすめ！茹でて潰したジャガイモに、バルサミコ酢を大さじ1入れて混ぜます。マヨネーズを入れる時に一緒に醤油を小さじ1入れてみてください。まるでカフェで食べるような、とっても美味しい味に仕上がります！
▼味の素 信州アルプス工場木樽熟成バルサミコ酢 500ml
¥ 807（2017年5月1日現在）
生クリームや練乳で濃厚に
ポテトサラダに、甘みやコクを出したいな～という時には、練乳や生クリームを入れてみましょう。生クリームはまだわかるとして、練乳ってアリ！？と思うかもしれませんが、練乳を入れるとトロッとした濃厚でコクのあるポテトサラダに変身します！
茹でたジャガイモに調味料を加えるときに、生クリームか練乳どちらか好きなほうを大さじ2入れてみてくださいね。
粉チーズとコンソメでコクを出す
コンソメと粉チーズを入れることで、コクのあるポテトサラダが作れます。コンソメは小さじ1程度、ジャガイモを茹でる水に入れるか、ジャガイモを潰すときに入れましょう！粉チーズは完成したポテトサラダにお好みで振りかけてください。
ドレッシングで下味をつける
ジャガイモを茹でて潰したら、マヨネーズを入れる前に「フレンチドレッシング」で下味をつけてみましょう！ドレッシングで下味をつけることで、しっとりとしたポテトサラダを作ることができます。
味噌で低カロリー和風ポテトサラダ
マヨネーズを入れるときに、隠し味として味噌を小さじ1/2程度入れてみます。味噌を入れることで、コク旨の和風ポテトサラダが完成します！
ワサビや辛子で大人のポテトサラダ
ちょっと大人の味が好きなあなたには、ワサビや辛子を入れてピリッとアクセントをつけるのをおススメします！辛子か粒マスタードを小さじ1程度、もしくはワサビをチューブで1㎝程度入れてみてください。辛味がついつい癖になりそうです！
食べるラー油でおつまみポテトサラダに
ポテトサラダに食べるラー油を小さじ1程度加えます。食べごたえのあるポテトサラダに変身します！おつまみとしても良さそうですよね。
▼桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g
¥ 314（2017年5月1日現在）
柚子胡椒で上品な味に
柚子胡椒、ピリッとした辛さと柚子のいい香りがふわっと口の中で広がって美味しいですよね。柚子胡椒が好きな人や上品な味が好みの人は、ポテトサラダに柚子胡椒を少し混ぜてみましょう。柚子胡椒がアクセントになって、とっても美味しくなります。
キムチとマヨネーズの最強コンビ
キムチとマヨネーズって、最強の組み合わせだと思いませんか？ポテトサラダを作る時、キムチを好きなだけ入れてみてください。文句なしに美味しいポテトサラダが出来ちゃいます。
クリームチーズで濃厚ポテトサラダに
チーズ好きな人や、とにかく濃厚さを求める人には、クリームチーズを入れることをおススメします。マヨネーズを入れるときに、クリームチーズを60ｇ程度入れてください。コクと旨みのある、濃厚ポテトサラダが出来上がります。
和風にするなら塩昆布もあり
和風ポテトサラダにしたいなら、塩昆布を入れてみましょう！塩昆布を60g程度入れます。いつものポテトサラダとはちょっと違う、日本人好みの和風の味に変身します。
カリカリのベーコンを入れる
サラダというよりメインのおかずのような感覚で食べたいとき、筆者はベーコンをカリッカリに焼いてポテトサラダに入れています。それまで作っていたポテトサラダより、断然美味しくなったと感じています！
あなたはポテトサラダに何を入れる？
ポテトサラダのちょい足しレシピいかがでしたか？筆者はクリームチーズとワサビが気になっています。とりあえず全て試してみて、一番自分が気にいるちょい足しレシピを見つけてみようと思います♪
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