えっクロワッサンも出来るの？あっと驚くそうめんリメイク人気レシピ

夏になると毎日でも食べたくなるそうめん。人数が多いご家庭ではつい沢山茹で過ぎてしまって、余ったそうめんの処理に困った！という経験はありませんか？次の食事にそのまま出しても、もう誰も見向きをしてくれない、かといって捨てるのももったいない…。そんなときには、そうめんをリメイクをしちゃいましょう！

みんながアッと驚くそうめんリメイクの人気レシピを紹介します。

家事えもん流！そうめんクロワッサンの作り方

 

ちゃったんさん(@chattan_psy)がシェアした投稿 – 2015 7月 18 10:06午後 PDT

日テレ系情報バラエティ「得する人損する人」で活躍中の家事えもんさん。毎回家庭にある材料を掛け算して、あっと驚くレシピを紹介してくれていますよね～。前回のそうめんレシピの記事では白だしつゆやヨーグルトつゆを紹介しましたが、そうめんリメイクでも驚きのレシピがたくさんあるんですよ。

その中でも特にネットで話題になっているのが「そうめんクロワッサン」です。

 ということで、疑り深い筆者が実際にそうめんクロワッサン作りにチャレンジしてみました。作り方のコツも紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

そうめんクロワッサンの材料

茹でたそうめん　100g
バター　大さじ2～3
砂糖　小さじ1
お好みでメイプルシロップやアイスクリームなど

そうめんクロワッサン基本レシピ

1. バター大さじ2をレンジで溶かし、砂糖をまぜておく。
2. 茹でてしっかり水切りしたそうめん（残り物でOK）にバターを混ぜ合わせる。
3. 割りばしにそうめんを巻き付け、クロワッサンの形に成型する。＊詳しい巻き方は後ほど説明しますね。
4. クッキングペーパーを敷いたトレーに成型したそうめんを並べ、表面にハケで溶かしバターを塗る。
5. 200℃のオーブンで10分焼く。
6. 皿に盛ってアイスクリームを添え、メイプルシロップをかければ出来上がり。

作り方のコツ

そうめんの量が多すぎると、焼いた後もそうめん感がばっちり残ってしまうので、少量で薄く巻いたほうが美味しく仕上がります。

byなごみぃ

巻き方は、画像のように片方の割りばしにそうめんをかけておき、もう片方を添えてクルクルと巻き付けます。
そのままトレーの上におろし、そっと割りばしを引き抜きます。1個の大きさは、6㎝～7㎝程度で、ミニクロワッサンみたいな感じ。100gのそうめんで12個ぐらいはできると思います。

家事えもんレシピでは、200℃で10分焼くとのことでしたが、10分ではまったく焦げ目がつきませんでした。

byなごみぃ

筆者宅のオーブンでは、10分プラスして20分焼いても焼き色が今一つだったので、230℃に上げてさらに5分ぐらい焼きました。オーブンの種類によって焼き加減が異なると思いますので、様子を見ながら温度や時間を調整してくださいね。

そうめんクロワッサンを実食！

byなごみぃ

出来上がりはこちら。見た目はちょっとびみょ～ですね。肝心のお味は？というと、正直、クロワッサンではない…です。でも、これはこれで美味しいですね～。表面はパリパリで中は柔らかいという新食感。そうめん1本1本にバターが染み込んでいるので、確かにクロワッサンっぽい味にはなっています。特に下側の部分はバターでカリカリになっているので、美味しかった♡です。

メイプルシロップや粉砂糖をかけてスイーツとして頂くのもいいですが、スープやサラダと一緒に朝食として食べるのも良さそうですね。中心部分は、どうしてもそうめん感が残るので、個人的には甘くしないほうがいいかな～という感じです。バターのカロリーが気になる人は、ココナッツオイルでもいいかも。

余ったそうめんでも「きちんとランチ」

そうめんリメイクは、クロワッサンだけではありませんよ～♪残り物のそうめんで作ったとは思えない驚きのレシピがたくさんあるんです。まずは「そこそこの量が余ってしまった」というときに使えるそうめんリメイクレシピ。余ったそうめんが、一人前のランチメニューに大変身！です。

こんがりチーズ！そうめんのガレット

転用：レシピブログ「茹でたそうめん救済！そうめんガレット♡」

ガレットとは、フランスの郷土料理で「丸くて薄いもの」を意味しています。クレープの原型とも言われていますが、最近は日本のカフェでもよく見かけるようになりましたよね。ガレットはそば粉で作ることが多いですが、それをそうめんで作ったのが、この「そうめんガレット」です。

余ったそうめんにチーズを混ぜて焼くだけという簡単レシピですが、焦げたチーズの香りが食欲をそそりますね～。ギューとフライパンに押しつけて、カリカリになるように焼いてください。

■材料（2人分）
茹でたそうめん　200g
とろけるチーズ　80〜100g
こんぶ茶　小1
片栗粉　大2

■作り方

簡単スピード調理！和風そうめんチヂミ

転用：レシピブログ「素麺が5分で和風ファーストフードに大変身！余った素麺をリメイク♡お好みチヂミ《簡単★節約》」

韓国料理でお馴染みのチヂミですが、こちらはそうめんに和の材料をプラスした和風チヂミです。青のりや紅生姜など、冷蔵庫の残りもの大集合！という感じですが、これだけで立派な一品になりますね～。ニラや桜エビなどをプラスしても美味しそう♡

■材料（2人分）
余った素麺　1把分
★かつお節　1袋
★紅ショウガ　5g
★青のり　小さじ1～
★和風だしの素　小さじ1
★塩、こしょう　少々
ゴマ油　適量
お好みソース　適量

■作り方

スキレットで作る！そうめんピザ

転用：レシピブログ「スキレットで焼き素麺ピザ＆「至福のランチ」」

そうめんにピザの具材をトッピングすれば、やっぱりピザになっちゃうんですね～。ポイントは、そうめんの両面をこんがりと焼くこと。表面はカリっ！中はモチっの食感になりますよ。

このレシピではスキレットとオーブンを使っていますが、フライパンでも作れます。具材を予め火を通してからそうめんの上に載せ、チーズをトッピングしてから蓋をすればOK。オーブンに入れなくてもとろ～りチーズのピザが出来上がり！です。

■材料
素麺　50g
ベーコン（厚切り）　1枚
玉葱　1/16個
パプリカ（赤）　1/8個
しめじ　適量
ピザソース（市販）　大さじ3
ピザ用チーズ　30g
 乾燥パセリ　適量

■作り方

 

パプリカの星がキラキラ可愛い♡そうめん肉巻き

転用：レシピブログ「七夕にぴったり♪おすすめディナー献立5選！」

そうめんを豚肉でクルクルと巻いた肉巻きおにぎりならぬ「肉巻きそうめん」。そうめんがモチモチっとしていて、一口食べただけでは中身が何なのか気づかない人が多いそうですよ。家族の反応が楽しみになる一品です。七夕の星をイメージした赤と黄色のパプリカが可愛いですね。子どもも大喜びしそうなレシピです。

■材料（4～5個分）
そうめん　1/2～1束程度
豚こま肉　250g
顆粒ブイヨン　少々
塩・こしょう　各少々
片栗粉　適量
★赤・黄パプリカ（細かく角切り）　各1/2個
★ハウス冷しゃぶドレッシング「レモンおろし醤油」　大さじ3
★酒　大さじ1
★水　大さじ2

■作り方

中華風！揚げそうめんのあんかけ

転用：レシピブログ「揚げそうめんの卵白あんかけ」

中華で人気の揚げ焼きそばをそうめんで再現。カリッと香ばしい麺と卵白のとろ～りあんかけがベストマッチな一品です。揚げ油はサラダオイルにごま油をプラスすることで、香ばしさをアップしています。プリプリのエビとコリコリしたきくらげを具材にすれば、シンプルそうめんが豪華なランチに大変身です。

■材料（1人分）
そうめん　1/2束
揚げ油（サラダ油+少量のごま油）　適量
えび　3尾
生きくらげ　2枚
小松菜　40g
卵白　1コ分
酒　大さじ1
鶏がらスープ（顆粒）　小さじ1/2
塩　少々
水　150cc
片栗粉　小さじ1
水　大さじ1
ごま油　適量

■作り方

少量の余りなら副菜で活用！

1人前の分量には足りないけど、ムリして食べるのはちょっときつい…という分量なら、迷わず次の食事の副菜に活用しましょう。少量のそうめんで作る副菜のリメイクレシピです。

野菜たっぷり！そうめんのコールスローサラダ

転用：レシピブログ「【脱マンネリ！】夏の定番！素麺レシピ！野菜たっぷり♡コールスローサラダ素麺《簡単★節約》 」

カレー風味を効かせた夏にピッタリのコールスローサラダです。主菜として食べるときにはそうめんをたっぷり入れ、副菜として食べるときには、そうめんとキャベツの分量でバランスを調整してくださいね。つめたく冷やして召し上がれ♪

■材料（2人分）
素麺　150g
キャベツ　2枚
玉ねぎ（小）　1/2個
カニカマ　4本
コーン缶　60g
塩　小さじ1/2

<ドレッシング>
マヨネーズ　大さじ4
カレー粉　小さじ1
酢、オリーブオイル　各大さじ1
塩、こしょう　適量

■作り方

そうめんの和風生春巻き

転用：レシピブログ「【ヤマサ連載】そうめん入り和風生春巻き」

 エスニックな生春巻きも和の薬味を入れれば和風生春巻きに早変わり♪そうめんに使う薬味がそのまま使えるところもいいですよね～。野菜をたっぷりプラスすれば、サラダ代わりにもなりそうです。夏にぴったりの爽やかレシピです。

■材料
そうめん（茹でて冷えているもの） 100g
ごま油　小さじ2
ラー油 　小さじ1/4(お好みで調整)
生春巻きの皮　 10枚
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用・ロース）　10枚
酒　適量
グリーンリーフ　1枚
にんじん 　1/4本
三つ葉　0本
みょうが　2本
大葉　 5枚
ヤマサ昆布ぽん酢 　適量

■作り方

爽やかなグリーン！そうめんガスパチョ

転用：レシピブログ「余ったそうめんでゴーヤと胡瓜のガスパチョ10分＠苦いの好き★」

ガスパチョといえば、トマトをメインにした赤いガスパチョが有名ですが、こちらはゴーヤときゅうりを使ったグリーンのガスパチョ。普通はフランスパンを入れてとろみを出しますが、余ったそうめんを使っちゃうというナイスアイディアです。ゴーヤのほろ苦さにヨーグルトの酸味を効かせた大人のガスパチョです。

■材料（2人分）
ゆでたそうめん　80g
ゴーヤ　40g
きゅうり　80g
★ヨーグルト(無糖) 　50g
★レモン汁　大さじ1.5
★練りゴマ(白）　大さじ1（又はすりごま大さじ1.5）
★昆布茶　小さじ1/2
★砂糖　小さじ1
★塩　1～2つまみ
★冷水　80㏄

■作り方

そうめんリメイクでおやつやおつまみも♪

余ったそうめんをおやつやおつまみにリメイクしてみましょう！カリっモチっというそうめんの食感を生かした簡単で美味しいレシピを紹介します。

中はもっちり！そうめんドーナツ

転用：レシピブログ「茹でたそうめん救済！もちもち♡そうめんドーナツ♡」

巷ではうどんを使ったドーナツが話題になっていますよね。そうめんも小麦からできているので、うどん同様ドーナツに大変身させることができますよ。麺っぽさがなくなるまでぎゅっぎゅっと揉みこむのがポイントです。モチモチの素朴なドーナツの出来上がり♪です。きな粉やココア、シナモンをまぶしたり、カレーやハーブソルトを使って塩味系にするのも◎

■材料
茹でたそうめん　200g
小麦粉　200g
BP　小1
塩　ひとつまみ
砂糖　80〜100g
バニラエッセンス　適宜

■作り方

そうめんでおしゃれスイーツ！本格フロランタン

 

テイストメイドジャパンさん(@tastemade_japan)がシェアした投稿 – 2016 8月 28 6:01午後 PDT

茹でる前のそうめんの処理に困ったときには、こんなおしゃれスイーツに変身させるのはいかが？通常フロランタンは、クッキー生地から作らなきゃいけないのでちょっと面倒ですよね。なので、それをそうめんで代用しちゃいました。これなら簡単そうですね。トッピングでおめかしてあげれば、おもてなしや手土産にも使えそう♪

■材料
そうめん　100g
アーモンドスライス　100g
バター　60g
生クリーム　60g
黒糖　100g
コーティングチョコ　適量
トッピング　お好みで

■作り方

詳しい作り方はこちらの動画を参考にしてくださいね！

かりかりチーズのそうめんおやき

転用：レシピブログ「【簡単！！】あまったそうめんで＊カリカリもちもちチーズそうめんお焼きそうめん」

ちょっとしたおやつやおつまみにおススメなのが、そうめんを使ったおやきです。チーズをトッピングして作るので、表面のカリカリ感が美味しいアクセントに！しょうゆをタラーリとたらせば香ばしさがさらにアップ！です。

■材料（2人分）
そうめん　50g
片栗粉　大さじ1
ピザ用チーズ、しょうゆ　適量

■作り方

そうめん活用術★リメイクレシピで残り物も美味しく！

残り物のそうめんをガラッと大変身させるリメイクレシピ。もうこれからは余ったそうめんを見てため息をつくこともなくなりますね。可愛く美味しくリメイクしたそうめんで、家族をびっくりさせちゃいましょう！

普通にそうめんを食べたいときには、こちらの記事を参考にしてくださいね♪
⇒「夏はそうめん！あっさり派もガッツリ派も大満足のアレンジレシピ20選」