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ヨーグルトメーカーの失敗しない作り方!R1ヨーグルト大量生産♡

 2017/06/07 健康 生活
この記事は約 18 分で読めます。 2,657 Views
マリモ
鬱病から大復活!音楽・美容・動物が好き!宇宙とかUMAとかも好き。私の経験全てを活かして面白い記事を書いていきます。私の記事で1人でも多くの人がが何か感じてくれたら幸いです。⇒詳しいプロフはこちら

ヨーグルトって健康や美容にとてもいいので、毎日食べたいですよね。だけどヨーグルトを毎日買うとなると、お金もかかってしまいます。そこでおすすめしたいのが「ヨーグルトメーカー」です!ヨーグルトメーカーは自宅で簡単にヨーグルトを作れるという優れものです!

でもこのヨーグルトメーカー、作るのに失敗したという声も結構あるようです。失敗したらどうしよう!と買うのを悩んでいるあなたのために、ヨーグルトメーカーの失敗しない使い方を紹介していきます!

マリモ
清島さん、最近話題のヨーグルトメーカーって知ってます?私も買ったんですけど…ちゃんと作れるか不安で不安で。
清島涼子
ヨーグルトメーカー良いですよね~!私も毎回大量にヨーグルトを生産してますよ♡
マリモ
え~すごい!!私にその秘訣を教えてくださいませ!!
清島涼子
秘訣ってこともないんですが…良いですよ♡失敗しない作り方教えます!

ヨーグルトメーカーに皆ハマってる♡


マリモ
失敗するっていう人も結構いるんですよね。だから買うのを戸惑ってしまいますよね~!


清島涼子
密造(笑)確かに安くで大量生産できますもんね♡節約にもなりますよね。


マリモ
ヨーグルト作るのに時間がかかるから、帰ってヨーグルトが出来てたら嬉しいですよね♪


清島涼子
自分で作ったものって美味しいですよね~♡

ヨーグルトに秘められた効果

「ヨーグルト フリー画像」の画像検索結果

ヨーグルトは美味しいだけではなく、健康や美容にとても良いんです!ヨーグルトに秘められたたくさんの効果を紹介していきます。

便秘を解消する

ヨーグルトには乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌がたくさん入っています。この善玉菌が腸内の悪玉菌をやっつけてくれるので、腸内環境が良くなり便秘が解消されます。

マリモ
便秘になりやすい女性には嬉しい効果ですよね!

美肌効果

腸内環境が悪くなると、腸内の悪玉菌が増えていきます。悪玉菌が増えてしまうと腸の動きや代謝も悪くなり、毒素がどんどん溜まっていき肌荒れを起こしてしまいます。ヨーグルトを食べると、腸内環境を整えてくれる善玉菌を増やすことができるので、肌を綺麗にすることができると言われています。

マリモ
食べる以外でもヨーグルトはパックや洗顔でも美肌効果を発揮します♡ヨーグルト美容についてまとめた記事もご覧ください!

参考記事⇒ヨーグルトパックは美白やニキビに効果がある?やり方や危険性も解説

免疫力アップ!花粉症にも効く

ヨーグルトには乳酸菌がたっぷり!!乳酸菌には、体を外部からの侵入者から守る働きのバランスを保ってくれる役割があります。なので、ヨーグルトを食べることで免疫力がアップ!花粉やウイルス、細菌に強くなれます!

マリモ
私今年花粉症デビューしたばかりです。ヨーグルト、食べてみよう!!花粉症で悩んでいる人はこちらの記事もご覧ください。

参考記事⇒花粉症で咳もでるって本当?辛い症状を和らげる7つの対策方法

骨を強くし精神を安定させる

ヨーグルトには骨に良いカルシウムが含まれています。骨の形成は、夜寝ている時間帯に行われるので、夜にヨーグルトを食べることで骨の形成がされている時間にしっかりカルシウムが届いてくれて吸収されます。またカルシウム不足でのイライラも解消され、精神が安定します。

脂肪燃焼効果

ヨーグルトには脂肪の代謝を促進するビタミンB2が含まれています。なのでヨーグルトを食べることで、脂肪燃焼効果も期待できます。カロリーや糖質も低いので、ダイエット時のおやつにも最適です。

マリモ
ヨーグルトの効果をなかなか感じれない!という人がいれば「夜ヨーグルト」を試してみてください♪詳しくは以下の記事で!

参考記事⇒ヨーグルトパックは美白やニキビに効果がある?やり方や危険性も解説

清島涼子
夜ヨーグルトもいいけど、ヨーグルトって温めると効果がアップするそうです♪詳しく書いてある記事があるのでぜひぜひ読んでみてくださいね。

参考記事⇒温めるヨーグルトで楽痩せ&美肌♡ホットヨーグルトの作り方や効果とは

失敗しないヨーグルトの作り方

ヨーグルトメーカーを使ったヨーグルトの作り方を簡単に説明すると

  • 牛乳を温める
  • 牛乳を少し減らす
  • ヨーグルトを入れて混ぜる
  • ヨーグルトメーカーにセットする
  • しばらく放置
  • 冷やして完成

という流れになっています。1つずつ詳しく説明していきます。

清島涼子
では早速ヨーグルトメーカーを使ってヨーグルトを作っていこうと思います!
マリモ
ドキドキ…よろしくお願いします!

準備するもの

ヨーグルトメーカーを使ってヨーグルトを作るとき、準備するものは以下の5つです!

  1. ヨーグルトメーカー
  2. 成分無調整牛乳(500㎖または1ℓ)
  3. お好きなヨーグルト(ドリンクタイプでも可)
  4. 混ぜる長い棒
  5. クリップ

by bitomos

ヨーグルトメーカーは近所のディスカウントショップで購入しました。

ヒロ・コーポレーション ヨーグルトメーカー HG-Y260
ヒロ・コーポレーション ヨーグルトメーカー HG-Y260

▼ヒロ・コーポレーション ヨーグルトメーカー HG-Y260
¥ 1,700(2017年4月4日現在)

マリモ
このヨーグルトメーカー、とても安かったです。作れるヨーグルトはカスピ海ヨーグルトとプレーンヨーグルトの2つです。本当にヨーグルトが作れるのか、ちょっと不安…。牛乳は生乳100%で無調整の牛乳1ℓを購入しました。ヨーグルトはR1ヨーグルトにしました。

by bitomos

清島涼子
R1ヨーグルトにはインフルエンザの予防・ガンの予防効果・腸内環境の改善・リウマチ予防・肌トラブルの改善効果があります!でも食べ続けないと効果は無いので、ヨーグルトメーカーで大量生産できると嬉しいですよね♡

1.牛乳を温める

まずは牛乳をパックのまま、電子レンジで温めます。

by bitomos

冷たい牛乳で作ると失敗する可能性があります!あらかじめ温めておくことで、発酵しやすくなります。

マリモ
ぎゅ、牛乳パックを温めるって初めての経験です!どれくらい温めればいいんでしょ?
清島涼子
1ℓの牛乳パックなら600Wで3分、電子レンジで温めてみてください!

2.牛乳をちょっと減らす

牛乳が温まったら口を開け、牛乳をコップ1杯程度減らします。

by bitomos

こうすれば、ヨーグルトを入れても溢れないので安心です。

3.ヨーグルトを入れる

牛乳を減らしたら口を全開し、ヨーグルトを入れていきます。

by bitomos

牛乳が飛び散らないようにゆっくり入れていきましょう。

マリモ
ああ!飛び散ってしまった!
清島涼子
大丈夫大丈夫!ゆっくり作っていきましょうね。

4.よく混ぜる

長いスプーンなどを使ってよくかき混ぜます。

by bitomos

清島涼子
牛乳とヨーグルトがしっかり混ざるまで、混ぜていきましょう。

5.クリップで口を閉じる

事務で使うようなクリップで口を閉じます。

by bitomos

マリモ
あ~私が買ってきたクリップ大きすぎてヨーグルトメーカーに入りません!!
清島涼子
クリップの金具の部分を少し倒してあげれば大丈夫ですよ!

6.ヨーグルトメーカーにセット!

牛乳パックをヨーグルトメーカーにセットします!

by bitomos

このヨーグルトメーカーの場合、温度設定ボタンなどはありません。スイッチをオンにしたら、プレーンと書かれたボタンを押します。

清島涼子
温度設定機能があるヨーグルトメーカーであれば、43度に設定しましょう!

7.出来るのを待つ

あとはヨーグルトメーカーにお任せです!通常は約8時間程度、冬だと10時間程度で出来上がります。

マリモ
夜の9時にセットして朝8時に起きたので…11時間放置してたことになります。
清島涼子
置く時間で、酸味や粘りが違ってくるので、色々研究して好みのヨーグルトを見つけ出してみましょう!時間を置きすぎると酸味が強くなります。

8.冷やす

ヨーグルトが出来たら、冷蔵庫で冷やします。できれば24時間冷やしましょう。

マリモ
私は10時間しか冷やしていませんが大丈夫でした!

9.完成

完成です!!初めてでしたがちゃんと出来ていました。

by bitomos

筆者が実際に作った過程をまとめると

  • 牛乳は1ℓで成分無調整のものを使用
  • ヨーグルトは固形のR1ヨーグルト
  • ヨーグルトメーカーにセットした時間は11時間
  • 冷やした時間は8時間

です。作るときに砂糖を入れると、糖が乳酸菌のエサになるという話もありますが、今回は入れませんでした。ですがちゃんと作れました♪

実際に作ってみたヨーグルトレポ

筆者も実際にヨーグルトメーカーを使ってヨーグルトを作ってみたんですが、予想していた以上に良い出来上がりでした。市販のヨーグルトに比べると粘りが少なく、酸味が強かったです。筆者は酸味が強いヨーグルト、無糖のヨーグルトが好きなので、安くで大量に作れるヨーグルトメーカーは重宝すると感じました。

この後、最初に牛乳を温めずに作ってみました。牛乳を温めず、冷蔵庫から取り出してすぐ使うと、同じ発酵時間でも粘りが弱くドロドロになりました!自分の好みのヨーグルトを見つけてくださいね♪

マリモ
わ~~~出来た♡美味しい~~~嬉しい~~~♡
清島涼子
大成功ですね♡ちなみに作ったヨーグルト、次回作るときに量産用の種菌として使えるんですよ!
マリモ
え!次はヨーグルト買わなくていいってことですか?
清島涼子
そうですよ!今回作ったヨーグルトを100gくらいとっておきましょうね。5回くらい繰り返したら、新しいヨーグルトを買って使ってください!

おすすめのヨーグルトメーカー

ヨーグルトメーカーは探してみると種類がたくさんあります。どれがいいか悩みますよね。金額や機能もそれぞれなので、自分に合うものを選びましょう。

アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー

アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー プレミアム 温度調節機能付き IYM-012-W
アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー プレミアム 温度調節機能付き IYM-012-W

▼アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー
¥ 5,398(2017年4月4日現在)

マリモ
このヨーグルトメーカーは温度設定やタイマー設定ができます。ヨーグルトだけではなく、甘酒や麹などの発酵食品も作ることができます!

ビタントニオ ヨーグルトメーカー

ビタントニオ ヨーグルトメーカー [VYG-10]
ビタントニオ ヨーグルトメーカー [VYG-10]

▼ビタントニオ ヨーグルトメーカー
¥ 5,600(2017年4月4日現在)

清島涼子
こちらのヨーグルトメーカーは25℃ー60℃の間で無段階温度調節機能つき!なのでプレーンだけでなく、カスピ海ヨーグルトも作れます。ヨーグルトの他に、天然酵母、塩麹、醤油麹、甘酒も作れます。タイマー機能はありません。

アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー

アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー 温度調節機能付き PYG-15-A
アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー 温度調節機能付き PYG-15-A

▼アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー
¥ 4,223(2017年4月4日現在)

マリモ
こちらも温度調節にタイマー機能がついています。プレーンヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・ギリシャヨーグルト・甘酒・麹を作ることができます。

TANICA ヨーグルティア スタートセット

TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ブルー YM-1200-NB
TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ブルー YM-1200-NB

▼ヨーグルティア スタートセット
¥ 9,180(2017年4月4日現在)

清島涼子
温度調節機能とタイマー機能がついています。ちょっと高価ですが、プロバイオティクス、カスピ海ヨーグルト、ケフィアはもちろん、従来の50℃ではもの足りなかった甘酒の発酵や納豆の発酵などの高温発酵が可能となっています。これ一台あれば何でもできます♪

堀越編集長もヨーグルトメーカーにハマった♡

bitomos編集長
マリモさん~!ヨーグルトメーカーの記事読んだよ♪あの記事見てから、ヨーグルトメーカーを買って、毎日のように作ってるんだ♡
マリモ
本当ですか~!嬉しいなあ。ヨーグルトメーカーはどんなの買いました?

by bitomos

bitomos編集長
アイリスオーヤマの温度調整ができるタイプのヨーグルトメーカーを買ってみたよ♡

by bitomos

bitomos編集長
マリモさんの記事通り、牛乳を温めて、ヨーグルトを入れて…

by bitomos

bitomos編集長
セットしてスイッチ押して待つだけ!簡単だし節約になるし本当大活躍してるんだ~

by bitomos

bitomos編集長
こんな感じで、ちゃんとヨーグルトになってるでしょ♪
マリモ
おお!すごい!役に立てて嬉しいですよ~♪そういえば、ヨーグルトは明治のR1ヨーグルトをいつも使ってるんですか?
bitomos編集長
それがね~うちは普段は小岩井生乳ヨーグルトが好きで常備してて、それを大量生産したかったんだ!だけどこのヨーグルトが、低温発酵させてるヨーグルトみたいでさ…調べてみると、低温発酵させているヨーグルトを種菌にすると、菌の力が弱いから発酵にかなり時間がかかるそうで。 私は結局40度で14時間も時間がかかっちゃったんだ!
マリモ
なるほど…これから梅雨に入るし、暑くなってくるし、長時間発酵すると雑菌も増えそうで怖いですもんね。冬限定で楽しんだら良さそうですね♡

ヨーグルトを大量生産しよう♡

ヨーグルトメーカーで、失敗せずにヨーグルトを作る方法いかがでしたか?思っていたよりも簡単に作ることができました!これで毎回ヨーグルトを買う必要もなくなりました。毎日大量のヨーグルトを食べることができそうです。

マリモ
清島さん、教えてくれてありがとうございました♪私のヨーグルトライフの幕開けです~♡
清島涼子
ふふふ♡大成功しましたね!私も帰ったらヨーグルトつくろうかな!

bitomos編集部プロフィール

そのライターの経歴や性格を知れば、今後どんどんbitomosの記事を読むのが面白くなるかも!?この記事ではライターそれぞれの自己紹介と、記事を彩るゲストキャラクターたちを紹介していきます。あなたのお気に入りのライターが見つかりますように♡

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