アメリカの感謝祭☆サンクスギビングを楽しむ！料理＆レストラン紹介

10月のハロウィンが終わり、12月のクリスマスの準備はちょっと早すぎる…11月は行事がなくて寂しい！という方、今年はアメリカの感謝祭サンクスギビングをしてみませんか？サンクスギビングは家族で楽しみたいという方から、話題を先取りしたいという方までおすすめの行事です。

今回は、サンクスギビングに欠かせない料理レシピや、本格的なサンクスギビングメニューを楽しめる都内のレストランを紹介します。

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「サンクスギビングって何？」という方から「今年は本格的に楽しみたい！」という方まで、サンクスギビングの参考にしてみてください♪

西村美穂

数年後にはハロウィンのように盛り上がること必至のサンクスギビングは、流行に敏感な方も要チェックですね！

感謝祭「サンクスギビング」とは？

Thanksgiving Dayは、日本語では「感謝祭」「サンクスギビング」または「サンクスギビングデイ」と呼ばれています。

サンクスギビングとは、収穫を感謝するお祝いで、アメリカとカナダでは祝日になっています。元々は、神に感謝をするという宗教的なものでしたが、近年では宗教的な意味合いは薄れ、家族や親戚が集まり、日々に感謝しつつみんなで食事を楽しむ日という認識が強いようです。

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七面鳥（ターキー）を食べることから「ターキーデイ」とも呼ばれています！

西村美穂

アメリカとカナダの行事なんですね。イギリスでは、サンクスギビングを祝わないんですか？

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サンクスギビングとは呼ばないけど、ハーベストフェスティバルという収穫祭があるよ！祝日ではないし、アメリカみたく大々的に祝うわけではないけど、小さいお祭りが行われたり、チャリティーで集めた食品をバスケットに詰めて助けが必要な人に寄付したりするよ。

2017年のサンクスギビングはいつ？

サンクスギビングは毎年11月の第4木曜日となっています。2017年のサンクスギビングは、11月23日です。ちなみにカナダはアメリカと異なり、10月の第2月曜日がサンクスギビングになります。

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サンクスギビングの翌日の金曜日も休日にして4連休としている州が多いです。このサンクスギビング翌日の金曜日は「ブラック・フライデー」と呼ばれ、商店ではビッグセールが開催されます！

家で楽しむサンクスギビングレシピ

Stefanos Yorba Lindaさん(@stefanosyorbalinda)がシェアした投稿 – 2017 10月 30 5:49午後 PDT

サンクスギビングのメニューは「ローストターキー」をメインに「クランベリーソース」「グレービーソース」、副菜に「マッシュポテト」「インゲンのキャセロール」「サツマイモ料理」が定番ですが、ターキーは大きいので日本のオーブンで調理するのはちょっと難しいですよね。そこで、日本でも楽しめるレシピを紹介したいと思います。

ライス入りローストチキン

画像引用元：レシピブログ

■作り方

1.◇の材料で、中に詰めるチキンライスを作る。全ての野菜をみじん切りにする。

2.油（分量外）をしいたフライパンでニンニクを炒め、香りがたってきたら野菜を加えて炒める。

3.野菜に火が通ったら米を加えて、透き通るまで炒める。

4.3に水を加え、沸騰したらコンソメと塩を加え、水分がなくなるまで煮詰める。煮詰まったら、火からおろして冷まして置く。

5.丸鶏の水分をよく拭き取る（お腹の中も忘れずに）。

6.塩、コショウを表面とお腹の中に擦り込み、4のライスをお腹に詰めて、口を爪楊枝で閉じる。

7.手羽を背中で固定し、形を整えてタコ糸で縛る。

8.7の表面に乾燥ハーブとスライスしたニンニクを付け、冷蔵庫で3時間～一晩休ませる。

9.220℃に予熱したオーブンで、60～70分焼く。

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伝統的なサンクスギビングレシピでは、ターキーにパンなどのスタッフィングを詰めて焼きますが、このレシピはライスをチキンに詰めているので日本人の口にもよく合います！見た目も豪華なので、おすすめです♪

手羽元の照り焼き

画像引用元：レシピブログ

■作り方

1.火と味の通り良くするために、手羽元にフォークで数か所穴を開ける。

2.ジップロックなどの厚手のビニール袋に、1と◆の調味料を入れて揉み込み、小麦粉を加えてさらに揉み込む。

3.低温の油（分量外）でじっくりと揚げる。

4.揚がった手羽元を一旦取り出し、フライパンの油を拭き取って◇の調味料を火にかける。

5.4が沸騰したら揚げた手羽元を加えて、火を弱め水溶き片栗粉を加えてとろみを付けて絡ませる。

西村美穂

うちはオーブンがないし、丸鶏はちょっとハードルが高いから、フライパンで手軽に作れる手羽元レシピは嬉しいです！

クランベリーソース

画像引用元：レシピブログ

■作り方

1.小鍋に材料を全て入れて、強火にかける。

2.周りが沸々としてきたら弱火にし、木べらでかき混ぜながら約15分煮詰める。

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お肉にすでに味がついていますが、クランベリーソースをつけて食べると、味に変化がついて楽しめます！見た目も可愛いので、ぜひ作ってみて下さい♪

インゲンのキャセロール

画像引用元：レシピブログ

■作り方

1.沸騰した湯でインゲンを3分茹で、茹で上がったら冷水で冷やして水気を切っておく。

2.鍋に油（分量外）をしき、みじん切りにした玉ねぎと薄切りにしたマッシュルームを炒める。火が通ったら、小麦粉を入れてさらに炒める。

3.2に◇を加えて約3分煮て火からおろす。

4.3にパルメザンチーズ（分量の半量）と◆の調味料を加えて混ぜ、1のインゲンを加えてさっくりと混ぜる。

5.みじん切りにしたニンニク、生パン粉、オリーブ油、パルメザンチーズ（4の残り）を混ぜ合わせる。

6.耐熱皿（グラタン皿など）に4を入れて、上から5をかける。

7.250℃に予熱したオーブンの上段で約5分焼いて、焼き目をつける。

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もっと簡単に作りたい！という方は、キャンベルのクリームマッシュルーム缶を使うのがおすすめです。茹でたインゲンにクリームマッシュルーム缶をかけて、オーブンで焼くだけで出来るアメリカの時短メニューです。

マッシュポテト

画像引用元：レシピブログ

■作り方

1.皮をむいて、4つに切ったジャガイモを柔らかくなるまで茹でる。

2.茹ったジャガイモをボウルに入れて、フォークや木べらなどでしっかりと潰す。

3.2に◇を加えて、しっかり混ぜ合わせる。

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なめらかなマッシュポテトにしたい場合は、茹でたジャガイモを裏ごしして下さい。また、牛乳の代わりに生クリームを使うとクリーミーなマッシュポテトに、3の行程でよ～く捏ねるように混ぜればモチっとしたマッシュポテトになりますよ♪

パンプキンパイ

画像引用元：レシピブログ

■作り方

1.カボチャの種を取り、小さく切ったら電子レンジで柔らかくなるまで約10分加熱する。

2.柔らかくなったカボチャから皮を取り、裏ごしする。皮は使うので捨てずに取っておく。

3.パイシートを伸ばして、型にしき冷蔵庫で冷やしておく。

4.2に◇を加えて、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。

5.3に取っておいたカボチャの皮をしき、その上から4を流し込む。

6.220℃に予熱したオーブンで15分焼いたら、160℃に温度を下げてさらに40分焼く。

西村美穂

秋っぽいデザートですね！生クリームを添えると、見た目も華やかになっておすすめです♪

本格的なサンクスギビング料理を楽しめる都内のレストラン

伝統的な本格的サンクスギビング料理を楽しみたい！という方にはレストランがおすすめです。サンクスギビングメニューはどのレストランも予約必須なので、必ず電話で予約して下さい！また、座席数も限りがあるので早めに予約するのが◎です。

popolon

以前、都内のレストランでサンクスギビングメニューを頂いたんですが、「ここアメリカ？」って思う位、アメリカ人のお客さんが多くてビックリしました！アメリカに旅行に来たみたいな気分で楽しかったですよ♪

西村美穂

都内に居ながら、アメリカを体感しつつ本格サンクスギビングメニューを楽しめて、一石二鳥ですね！

Roti Roppongi

Roti Roppongiさん(@rotiroppongi)がシェアした投稿 – 2017 8月 14 2:07午前 PDT

3コースサンクスギビングランチ　￥3,800

4コースサンクスギビングディナー　￥5,800

サンクスギビングビュッフェブランチ　￥4,800

popolon

サンクスギビングメニューをランチ、ブランチ、ディナーで楽しめる、在日アメリカ人にも大人気のレストランです。サンクスギビング用のテイクアウトメニューもあるので、本格料理を家で楽しみたいという方にもおすすめです。

T.Y.HARBOR

은진⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀さん(@eunjin_____)がシェアした投稿 – 2017 10月 29 8:27午前 PDT

サンクスギビングディナー　￥4,800

popolon

目の前に運河が広がるお洒落なロケーションで、本場のサンクスギビングメニューを楽しめます☆

Smoke House

@re_employed_dandyがシェアした投稿 – 2016 2月 19 7:30午前 PST

サンクスギビングディナー　￥4,800

popolon

先ほど紹介したT.Y.HARBORと同系列のレストランですが、サンクスギビングメニューは少し異なるので、ぜひ見比べてお好みのレストランを選んでください♪

Soul Food House

Soul Food Houseさん(@soulfoodhouse)がシェアした投稿 – 2016 8月 11 7:46午後 PDT

サンクスギビングディナー　￥6,000

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アメリカ南部料理のレストランです。サンクスギビングメニューでは、アメリカ南部料理の定番コーンブレッドを使ったドレッシング（スタッフィング）を楽しめます！

サンクスギビングを楽しもう♪

Service Expressさん(@servtx)がシェアした投稿 – 2017 10月 30 6:05午後 PDT

サンクスギビングは、ハロウィンやクリスマスのような華やかな行事ではありませんが、家族や親しい友人と秋を感じながら楽しい一時を過ごすのにぴったりです。

西村美穂

ホームパーティーって興味がありつつも、開くタイミングが分からなくて今まで主催したことがなかったので、サンクスギビングは初ホームパーティーを主催してみたいと思います♪

popolon

うんうん♪サンクスギビングはホームパーティーデビューにもぴったりの行事ね！テーブルデコレーションも、秋っぽくするとより気分が盛り上がるわよ。